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Igiene e tecnologie degli alimenti - copertina

LIBRO

Igiene e tecnologie degli alimenti

Giampaolo Colavita (Curatore)

Point Veterinaire Italie, 2023

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Il testo è rivolto prevalentemente agli studenti, ma anche i professionisti, che operano in vari segmenti del settore alimentare, potranno trovarvi un valido riferimento e interessi di consultazione. Oltre quaranta autori, che svolgono la loro attività didattica e scientifica nell'ambito dell'igiene e delle tecnologie alimentari, hanno dato il loro fattivo contributo alla realizzazione di un testo accurato e aggiornato nei suoi contenuti didattici e scientifici. Accanto ad argomenti consolidati e aggiornati, il volume contiene anche tematiche nuove nel contesto dell'igiene e della sicurezza degli alimenti.

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Dettagli

Curatore:

Giampaolo Colavita

Editore:

Point Veterinaire Italie

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

14 aprile 2023

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

678 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788899211790

Valutazioni e recensioni

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Luca 13 luglio 2023

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Libri

E molto interessante lo consiglio vivamente

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