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Igiene, sicurezza alimentare e sicurezza dei lavoratori: situazione europea, situazione nazionale, situazione calabrese, HACCP settore oleario - Antonio Paolillo - copertina

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LIBRO

Igiene, sicurezza alimentare e sicurezza dei lavoratori: situazione europea, situazione nazionale, situazione calabrese, HACCP settore oleario

Name: Igiene, sicurezza alimentare e sicurezza dei lavoratori: situazione europea, situazione nazionale, situazione calabrese, HACCP settore oleario
Price: 6.65 EUR
Availability: InStock
Author: Antonio Paolillo
ISBN: 8892625233

di Antonio Paolillo (Autore)

Youcanprint, 2016

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Descrizione

Il testo vuole essere un'utile guida per orientarsi nel percorso legislativo alimentare, in esso è affrontato il principio europeo su cui sono costruite le varie norme del settore alimentare verso l'emanazione del così detto pacchetto igiene dal Reg. (UE) 178/02 al Reg (UE) 852/04. Molta attenzione è stata posta negli ultimi anni al lavoratore, T.U. 81/08 e alla sicurezza sui luoghi di lavoro, in questo lavoro sono tracciate le linee guida da intraprendere sia nella piccola sia nella media aziende alimentare. È riportato anche un caso pratico applicativo di sistema H.A.C.C.P. all'interno di un oleificio.

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Dettagli

Autore:

Antonio Paolillo

Editore:

Youcanprint

Collana:

Youcanprint Self-Publishing

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

3 agosto 2016

Pagine:

66 p., Brossura

EAN:

9788892625235

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