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LIBRO

Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori

Name: grande libro del gelato e dei dessert
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Joanna Farrow
ISBN: 8897427804

di Joanna Farrow (Autore)

Sara Lewis (Autore)

Dix, 2022

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Descrizione

Ricette classiche per tutti i gusti, dalla vaniglia al cioccolato, dal caramello al caffè. Deliziose combinazioni di ingredienti, dal rum all’uva passa fino all’esotico mango e frutto della passione. Non solo gelati ma torte, semifreddi, coppe, budini, sorbetti, granite e un’ampia varietà di drink “al gelato”. Scegliere e usare le gelatiere, gli stampi e i dosatori ed ottenere un risultato di sicuro successo. Tecniche base per spiegare i segreti del mestiere di un vero gelataio: come amalgamare gli ingredienti, decorare e fare strati per creare gelati irresistibili. Idee per la presentazione delle ricette, per preparare cestini, biscotti e appetitose creme decorative.

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Dettagli

Autore:

Joanna Farrow, Sara Lewis

Editore:

Dix

Collana:

Varia illustrata

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

5 luglio 2022

Pagine:

256 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788897427803

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