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Il gourmet degli avanzi - Allan Bay,Fabiano Guatteri - copertina

Il gourmet degli avanzi - Allan Bay,Fabiano Guatteri - 2

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LIBRO

Il gourmet degli avanzi

Name: gourmet degli avanzi
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock
Author: Allan Bay
ISBN: 883654732X

di Allan Bay (Autore)

Fabiano Guatteri (Autore)

Touring, 2004

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Descrizione

Una guida che raccoglie 517 ricette per riutilizzare con efficacia e buon senso gli avanzi di cucina. Dall'agnello al forno alle zuppe, si susseguono in ordine alfabetico soluzioni geniali che trasformano gli avanzi del giorno prima in piatti appetitosi. Con questo ricettario cuoche esperte e gourmet improvvisati potranno così divertirsi e risparmiare sulla spesa quotidiana.

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Dettagli

Autore:

Allan Bay, Fabiano Guatteri

Editore:

Touring

Collana:

Guide enogastronomia

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

30 settembre 2009

Pagine:

360 p., ill. , Brossura

EAN:

9788836547326

Conosci l'autore

Allan Bay

1949, Milano

Si è laureato in Economia politica alla Bocconi con una tesi in Storia economica. Si è occupato della vendita di macchine per la produzione di lampadine, di editoria scientifica, tecnica e medica e di produzioni televisive.Dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi ristoranti alla storia dell’alimentazione. Non ama la tradizione ma la commistione di tecniche e prodotti diversi. Ha sempre cucinato, è il suo hobby prediletto. Dal 1995 scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Cura la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su "Vivi Milano". Dal 1997 cura una rubrica settimanale di cultura culinaria su "Diario della settimana". Dal 2003 è professore incaricato di cucina presso...

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