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Giulio Gambelli. The man who could listen the wine - Carlo Macchi - copertina

LIBRO

Giulio Gambelli. The man who could listen the wine

Name: Giulio Gambelli. The man who could listen the wine
Price: 13.78 EUR
Availability: InStock
Author: Carlo Macchi
ISBN: 8884994403

di Carlo Macchi (Autore)

Slow Food, 2016

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Descrizione

Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori toscani di qualità. Era un uomo all'antica che sapeva dare valore al tempo ed esigeva che i vini entrassero in commercio solo quando secondo lui erano pronti. Oggi molte facoltà europee di enologia hanno corsi dove si assaggiano le uve per stabilire la loro maturità. Lui lo faceva dal 1960 e le sue indicazioni permettevano sempre di fare vendemmie al momento giusto.

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Dettagli

Autore:

Carlo Macchi

Editore:

Slow Food

Collana:

AsSaggi

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

1 agosto 2018

Pagine:

112 p., Brossura

EAN:

9788884994400

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