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Frutta e ortaggi in Italia - Luisa Cabrini,Fabrizia Malerba - copertina

LIBRO USATO

Frutta e ortaggi in Italia

Name: Frutta e ortaggi in Italia
Price: 11.00 EUR
Availability: InStock
Author: Luisa Cabrini
ISBN: 8836532942

di Luisa Cabrini (Autore)

Fabrizia Malerba (Autore)

Touring, 2005

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Descrizione

Negli ultimi 60 anni la produzione italiana è cresciuta di oltre 11 volte per mandarini, clementine e per l'uva da tavola; di 8 volte per mele e albicocche, di oltre 7 per i pomodori e le pesche. Di 5 volte e mezzo sono aumentate le arance, di quasi 5 le nocciole e i sedani, di oltre 4 le pere, i fagioli e i poponi. E insieme alla produzione è aumentato il consumo: ma conosciamo davvero questi prodotti della natura, le loro proprietà, le stagionalità, la provenienza, l'impiego ottimale? Questa guida valorizza le caratteristiche della frutta e della verdura più comuni, scopre quelle poco note o dimenticate e propone gli indirizzi per acquistarle al meglio.

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Dettagli

Autore:

Luisa Cabrini, Fabrizia Malerba

Editore:

Touring

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

28 novembre 2006

Pagine:

240 p., ill.

EAN:

9788836532940

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