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Descrizione

Ingrediente versatile e gustoso per arricchire la tavola, il formaggio occupa un posto di primo piano nel panorama gastronomico italiano e internazionale. Questo libro fornisce tutte le notizie per apprezzare le più famose varietà italiane: storia, provenienza, caratteristiche e composizione, con le ricette e i suggerimenti per accompagnarle con il vino più indicato.

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Dettagli

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Illustrati. Gastronomia

Anno edizione:

2001

Pagine:

64 p., ill.

EAN:

9788804487876

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