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Etna. I vini del vulcano - Salvo Foti - copertina

LIBRO

Etna. I vini del vulcano

Name: Etna. I vini del vulcano
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Salvo Foti
ISBN: 8877514604

di Salvo Foti (Autore)

Maimone, 2020

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Descrizione

Terza edizione, riveduta e aggiornata. Una pubblicazione in cui si configura quella che dovrebbe essere l’idea e il programma di ogni azienda etnea: valorizzare un territorio ricco di storia e di tradizioni e da sempre vocato alla coltivazione della vite e alla produzione di vini originali e di alto livello qualitativo. L’autore ha saputo inserire in un contesto descrittivo informazioni di tipo scientifico sull’applicazione delle nuove tecniche enologiche nella vinificazione dei vitigni etnei; sul recupero di vigneti abbandonati e di antichi palmenti; su alcune varietà di Nerello Mascalese e di Carricante coltivate sull’Etna, dalle quali è possibile produrre vini con determinate caratteristiche organolettiche del tutto originali e inimitabili.

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Dettagli

Autore:

Salvo Foti

Editore:

Maimone

Edizione:

Anno edizione:

2020

Pagine:

200 p., ill. , Brossura

EAN:

9788877514608

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