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Enciclopedia dei vini. Ediz. illustrata - Christian Callec - copertina

LIBRO

Enciclopedia dei vini. Ediz. illustrata

Name: Enciclopedia dei vini. Ediz. illustrata
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Christian Callec
ISBN: 8870828638

di Christian Callec (Autore)

A. Agneletti (Traduttore)

Idea Libri, 2004

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Descrizione

Questo libro non si occupa solo dei vini rossi, bianchi e rosati, ma anche dei vini spumanti, come lo Champagne, e di quelli cosiddetti 'rinforzati', come Sherry, Porto e Manzanilla. Per tutti i vini si riporta l'origine, il metodo di produzione, le tecniche di viticoltura e le possibili combinazioni di vitigni per la vinificazione. Ampio spazio viene dato anche all'importanza del clima e al tipo di terreno, e al ruolo di questi fattori sulla qualità del vino. Non vengono trascurate neanche le fasi della vinificazione, come la fermentazione e l'invecchiamento. Troverete infine molti consigli per la degustazione, perché un buon vino deve avere carattere, e da questa sua qualità si stabilisce quando e come gustarlo.

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Dettagli

Autore:

Christian Callec

Traduttore:

A. Agneletti

Editore:

Idea Libri

Collana:

Piccole enciclopedie

Anno edizione:

2004

Pagine:

320 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788870828634

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