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Eat.Mi 2020. Guida gastronomica etica alla ristorazione milanese - Valerio Massimo Visintin - copertina

LIBRO

Eat.Mi 2020. Guida gastronomica etica alla ristorazione milanese

Name: Eat.Mi 2020. Guida gastronomica etica alla ristorazione milanese
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Valerio Massimo Visintin
ISBN: 8893882302

di Valerio Massimo Visintin (Autore)

Baldini + Castoldi, 2019

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Descrizione

Milano è una città dai grandi numeri, in molte cose. Nella ristorazione più che in altre.

Pur nella costante oscillazione data dalle (tante) chiusure e dalle (tantissime) nuove aperture, in città sono censiti oggi circa 9.500 ristoranti. Le nostre forze, la nostra - pur valente e affamata ma numericamente esigua - redazione didattica, fatta di quindici persone, non nutre la sovrumana ambizione di poterli visitare tutti, né tanto meno ve lo lascerà credere. Abbiamo quindi visitato - rigorosamente in incognito - i ristoranti più importanti: per valore assoluto, per valore percepito, per ciò che se ne dice e per ciò che già ne sapevamo. Dopo le visite ne abbiamo scelti sette per ogni categoria, quelli che a nostro avviso meglio incarnavano lo spirito dei tempi. E il risultato lo troverete fra queste pagine.

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Dettagli

Autore:

Valerio Massimo Visintin

Editore:

Baldini + Castoldi

Collana:

Le boe

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

31 ottobre 2019

Pagine:

208 p., ill. , Brossura

EAN:

9788893882309

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