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Dolci facili facili - Salvatore De Riso - copertina

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LIBRO

Dolci facili facili

Name: Dolci facili facili
Price: 15.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Salvatore De Riso
ISBN: 8817063703

di Salvatore De Riso (Autore)

Riccardo Gola (Illustratore)

Rizzoli, 2013

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Un libro per avvicinare all'arte della pasticceria il grande pubblico dei principianti e non: le ricette, biscotti, pasticcini, creme e meringhe che Salvatore De Riso ha inventato e scritto per i suoi lettori sono velocissime da realizzare, non richiedono strumenti introvabili o professionali e anche gli ingredienti sono alla portata di tutti. Ecco quindi che portare in tavola dei dolci buonissimi non è più un'impresa da chef stellato.

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Dettagli

Autore:

Salvatore De Riso

Illustratore:

Riccardo Gola

Editore:

Rizzoli

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

8 maggio 2013

Pagine:

143 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788817063708

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

gina 23 settembre 2018

Recensioni: 5/5

Un'amica mi ha regalato questo libro e devo dire che l'ho trovato utilissimo e davvero ben realizzato. Lo consiglio a tutte le persone che, come me, amano la pasticceria e si dilettano nella realizzazione di dolci casalinghi. Al suo interno sono presenti tutte le ricette delle preparazioni base della pasticceria: pan di spagna, pasta frolla, crema pasticcera, meringa ecc spiegate in modo chiaro e semplice con tutti i suggerimenti del grande Sal De Riso. E con i suoi consigli e un po' di impegno la buona riuscita del dolce è assicurata.

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Salvatore De Riso

Dal 1908 la famiglia De Riso ha gestito un bar a Minori; qui cresce Salvatore, a contatto con i sapori e i prodotti di quella splendida terra. Dopo gli studi come cuoco presso l’Istituto Alberghiero di Salerno, inizia a muovere i primi passi nelle cucine più importanti dei grandi alberghi della Costiera Amalfitana; a 21 anni scopre però che la sua più grande passione è la pasticceria. Decide di rischiare e apre il suo primo laboratorio nel cuore di Minori, alle spalle dell’attività di famiglia, specializzandosi in pasticceria tradizionale. Nel 1994 viene ammesso, primo ed unico al tempo nel sud Italia, in AMPI - Accademia Maestri Pasticcieri Italiani. Nel 1990 organizza la produzione nel grande laboratorio di Tremonti, mentre nel 2016 inaugura...

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