Il dilemma dell’onnivoro

Consapevolezza e Riflessione sono i due termini che mi vengono in mente dopo aver letto questo libro; consapevolezza perché racconta i meccanismi di una agricoltura e di un allevamento che in genere non conosciamo e di conseguenza riflessione perché ci fornisce elementi per operare delle scelte su cosa portare sulla nostra tavola. E di questi tempi è importante per orientare i nostri comportamenti con l’obiettivo di salvaguardare il futuro del nostro pianeta

Appassionante indagine attraverso il dilemma dell'onnivoro, che è l'uomo occidentale odierno, che può scegliere cosa mangiare e cosa non mangiare. L'autore porta il lettore nei campi coltivati a mais dell'Iowa, dove gli animali vivono in megacapannoni e vengono ingozzati a cereali. Poi si sposta in una fattoria ecosostenibile della Virginia, dove allevamento e agricoltura si integrano a vicenda, sotto il sole. Infine, si avventura per i boschi della California, a raccogliere funghi e cacciare selvaggina. Viaggio affascinante attraverso l'industria alimentare, che ci ricorda a tutti quanto ignoriamo circa un aspetto centrale delle nostre vite.

Molto,molto interessante;sinceramente sono ancora all’inizio perché è molto lungo e impegnativo..ma è coinvolgente,approfondisce e apre gli occhi su quella che al momento potrei definire “manipolazione del ciclo alimentare”.. ne consiglio la lettura..