Diet-etica. Golosi, sani e felici: sopravvivere nella giungla delle diete e imparare a mangiare

Con una scrittura ricca e spiritosa l'autrice esplora il mondo delle diete, confutando una per una - attraverso serie motivazioni - quelle più "alla moda". Un campo in cui c'è molta improvvisazione e poca competenza, a scapito della salute di chi si affida a una dieta perchè "l'ha fatta l'amica e ha funzionato". Ma non si parla solo di diete. Diet-etica è un modo di vivere, un approccio all'alimentazione che consente di godere delle gioie del cibo senza danni per la linea e soprattutto per la salute. L'autrice è infatti una golosa dichiarata e un'ottima cuoca. Come si concilia questo con il suo essere dietista? Lo spiega lei stessa nel suo libro. Personalmente non ho bisogno di alcuna dieta, ma ho trovato molti spunti per migliorare il mio stile alimentare e il mio approccio al cibo, senza troppe rinunce e sensi di colpa. Un'attenzione alla propria salute che parte dal modo di fare la spesa, attraversa il modo di cucinare i cibi e di suddividere le pietanze nei vari momenti della giornata. Senza calcoli di calorie e pochissime regole (solo 4, ma fondamentali!) per imparare a mangiare in modo gustoso e sano. Un libro molto piacevole, divertente e utile, che consiglio a tutti gli amanti del cibo e della cucina buona e sana.