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Del cibo pitagorico ovvero erbaceo. Per uso de' nobili, e de' letterati - Vincenzo Corrado - copertina

LIBRO

Del cibo pitagorico ovvero erbaceo. Per uso de' nobili, e de' letterati

Name: Del cibo pitagorico ovvero erbaceo. Per uso de' nobili, e de' letterati
Price: 7.60 EUR
Availability: InStock
Author: Vincenzo Corrado
ISBN: 1280023619

di Vincenzo Corrado (Autore)

Edizioni Sabinae, 2023

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Descrizione

Le ricette vegetali di un grande cuoco del Settecento. "Del cibo pitagorico ovvero erbaceo per uso de' Nobili e de' Letterati", pubblicato nel 1781 da Vincenzo Corrado, celebre gastronomo che dominò la scena conviviale napoletana a cavallo tra Settecento e Ottocento. Convinto della fondatezza dei principi dell'illuminismo improntati al razionalismo e ad un maggiore rispetto verso la natura, Corrado pensò di interpretare questa filosofia in chiave alimentare e, in antitesi con la cucina classica allora in auge molto elaborata e complessa, propose una cucina più semplice e leggera basata sui prodotti offerti dalla natura.

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Dettagli

Autore:

Vincenzo Corrado

Editore:

Edizioni Sabinae

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

26 ottobre 2023

Pagine:

Brossura

EAN:

9791280023612

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