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Da S. Rossore a Volterra. La grande cucina pisana - Aldo Santini - copertina

LIBRO

Da S. Rossore a Volterra. La grande cucina pisana

Name: Da S. Rossore a Volterra. La grande cucina pisana
Price: 3.80 EUR
Availability: InStock
Author: Aldo Santini
ISBN: 8872465338

di Aldo Santini (Autore)

Pacini Fazzi, 2002

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Descrizione

Pisa, cucina di mare e di fiume, piatti di terra, di quell’entroterra pisano (toscano) con Volterra, Peccioli, Pontedera e San Miniato, e che di lì a poco si trasforma nello caratteristico paesaggio senese. Piatti contadini, pietanze di fiume, di mare. Dalle vietatissime “cee con la salvia” in poi la cucina pisana ha saputo trovare un suo spazio, un suo angolo di notorietà tra le più blasonate e trionfanti tradizioni fiorentina e senese.

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Dettagli

Autore:

Aldo Santini

Editore:

Pacini Fazzi

Collana:

I mangiari

Anno edizione:

2002

In commercio dal:

1 gennaio 2002

Pagine:

88 p.

EAN:

9788872465332

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