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Le cucine del mondo - Vittorio Castellani,Paola Costanzo - copertina

LIBRO USATO

Le cucine del mondo

Name: cucine del mondo
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock
Author: Vittorio Castellani
ISBN: 8871064283

di Vittorio Castellani (Autore)

Paola Costanzo (Autore)

Sonda, 2005

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Descrizione

Alcune delle più fantasiose e salutari tecniche culinarie sono state sviluppate dalle popolazioni degli altopiani andini, dei deserti africani, delle risaie del sud-est asiatico e delle pianure alluvionali dell'India. Sulle tavole del mondo ci vengono proposti cibi insoliti, spesso sconosciuti alla maggior parte degli occidentali, e una varietà di sapori, ingredienti, accostamenti, metodi di preparazione. Questo volume contiene mille ricette tra queste: dagli antipasti alle minestre, dai piatti vegetariani alle pietanze di carne o di pesce, dai contorni ai dolci e alle bevande. Completano la trattazione tre menù originali di cucina fusion in cui i nostri piatti tradizionali incontrano sapori e ingredienti di diverse parti.

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Dettagli

Autore:

Vittorio Castellani, Paola Costanzo

Editore:

Sonda

Collana:

Percorsi di sapori e saperi

Edizione:

Anno edizione:

2005

Pagine:

463 p., ill. , Brossura

EAN:

9788871064284

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