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Cucinare coi vini lucchesi - Umberto Consani - copertina

LIBRO

Cucinare coi vini lucchesi

Name: Cucinare coi vini lucchesi
Price: 3.80 EUR
Availability: InStock
Author: Umberto Consani
ISBN: 8872461057

di Umberto Consani (Autore)

Pacini Fazzi, 1988

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Descrizione

Oltre sessanta ricette della tradizione toscana, tutte innaffiate dal vino, in questo caso dai vini lucchesi. Cucinare coi vini lucchesi: tradizione e vini della piana di Lucca. Tra i fianchi delle colline pisane e delle pizzorne. Sul colle di Montecarlo e nell’oltreserchio. Ricette dall’antipato ai secondi. Secondi di terra, ovviamente, con arrosti, fegato e fegatelli, lingua, ossibuchi, rosticciana e spezzatino e non solo maiale, ma anche agnello, coniglio, capriolo, allodole lepre, colombacci e cacciagione fino all’immancabile baccalà.

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Dettagli

Autore:

Umberto Consani

Editore:

Pacini Fazzi

Collana:

I mangiari

Anno edizione:

1988

In commercio dal:

1 gennaio 1988

Pagine:

80 p., ill.

EAN:

9788872461051

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