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La cucina vicentina. 21 ricette dimenticate - Amedeo Sandri,Maurizio Falloppi - copertina

LIBRO

La cucina vicentina. 21 ricette dimenticate

Name: cucina vicentina. 21 ricette dimenticate
Price: 9.40 EUR
Availability: InStock
Author: Amedeo Sandri
ISBN: 8890452447

di Amedeo Sandri (Autore)

Maurizio Falloppi (Autore)

G. Falloppi (Illustratore)

Vicentini Massimo, 2005

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Descrizione

Per ogni mese dell'anno sono proposti due menù tratti dal repertorio locale, completi di indicazioni sui vini da abbinare. Ricette semplici, accompagnate da note di approfondimento sulle tradizioni legate al piatto. Nell'introduzione del libro vi è anche la ricetta semiseria del piatto vicentino per eccellenza: il gatto in salmì. Gli autori sono: Amedeo Sandri, cuoco, giornalista, scrittore e insegnante presso l'Istituto Alberghiero San Gaetano di Vicenza, e Maurizio Falloppi, sommelier professionista ed enogastronomo. Prefazione di Giuseppe Maffioli.

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Dettagli

Autore:

Amedeo Sandri, Maurizio Falloppi

Illustratore:

G. Falloppi

Editore:

Vicentini Massimo

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

1 gennaio 2005

Pagine:

168 p., ill. , Brossura

EAN:

9788890452444

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