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La cucina ligure - Alessandro Molinari Pradelli - copertina

LIBRO

La cucina ligure

Name: cucina ligure
Price: 14.72 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Molinari Pradelli
ISBN: 8881835258

di Alessandro Molinari Pradelli (Autore)

Newton Compton Editori, 1996

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Descrizione

La Liguria vanta una cucina essenziale e rigorosa, ma ricca di inventiva e creatività, come dimostrano le centinaia di ricette proposte in questo volume. La cucina ligure è prevalentemente di magro, quasi vegetariana, se si escludono i piatti realizzati con pollame e carni bianche: il clima mite e benefico favorisce infatti lo sviluppo di colture rare e di fragranti erbe aromatiche. La Liguria è inoltre considerata la culla della pasta, che ha saputo diffondere come nessun'altra regione, grazie ai suoi intensi rapporti mercantili.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Molinari Pradelli

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Quest'Italia

Anno edizione:

1996

In commercio dal:

1 gennaio 1996

Pagine:

863 p.

EAN:

9788881835256

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