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La cucina di Roma antica - Francesco M. Amato - copertina

LIBRO USATO

La cucina di Roma antica

Name: cucina di Roma antica
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Francesco M. Amato
ISBN: 8854100935

di Francesco M. Amato (Autore)

Newton Compton Editori, 2004

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Descrizione

La cucina della Roma antica era estremamente semplice, composta da prodotti derivanti dalla pastorizia abbinati al consumo di "puls", la polenta, e acqua. Nel periodo fra la fine della Repubblica e l'avvento dell'impero, la tavola iniziò a divenire molto più complessa e varia; la ricerca della prelibatezza e della novità portò cuochi di professione a misurarsi tra loro con proposte stravaganti. Questo volume risale alle origini dell'arte culinaria dell'antica Roma, alle sue fonti primarie, proponendo, attraverso un percorso storico e letterario, i contenuti delle antiche ricette.

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Dettagli

Autore:

Francesco M. Amato

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Tradizioni italiane

Anno edizione:

2004

Formato:

Tascabile

Pagine:

160 p., ill.

EAN:

9788854100930

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