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La cucina di Andrea Bassetti. Formaggi dell'arco alpino in 80 ricette - Andrea Bassetti - copertina

LIBRO

La cucina di Andrea Bassetti. Formaggi dell'arco alpino in 80 ricette

Name: cucina di Andrea Bassetti. Formaggi dell'arco alpino in 80 ricette
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Andrea Bassetti
ISBN: 8887980772

di Andrea Bassetti (Autore)

Valentina Trentini Editore, 2012

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Descrizione

Il quarto ricettario di Andrea Bassetti è dedicato ai formaggi. E così, oggi che ci stiamo accorgendo del valore e dell'importanza che hanno le montagne abitate, del valore paesaggistico e dell'importanza della biodiversità garantita dai pascoli e dai prati in fiore, possiamo riscoprire che ogni formaggio di malga, oltre che essere caratterizzato da aromi e sapori ormai introvabili, rappresenta il massimo della tradizione, della tipicità, del legame con il territorio. Perché il percorso è tutto lì, da sempre: dall'erba al latte, dal latte al formaggio.

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Dettagli

Autore:

Andrea Bassetti

Editore:

Valentina Trentini Editore

Collana:

La cucina di Andrea Bassetti

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

30 maggio 2012

Pagine:

112 p., Rilegato

EAN:

9788887980776

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