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Cucina del Gargano - Giovanni N. Arbusti - copertina

LIBRO

Cucina del Gargano

Name: Cucina del Gargano
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanni N. Arbusti
ISBN: 887413083X

di Giovanni N. Arbusti (Autore)

Franco Muzzio Editore, 2003

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Descrizione

La cucina garganica è il frutto d'una esperienza nata dall'uso di ingredienti offerti da una terra popolata, inizialmente, da pastori solitari, taciturni ma saggi, pratici e prudenti. Pastori che impararono prestissimo a cibarsi di selvaggina, presente in abbondanza nei boschi e nelle foreste del Promontorio allora completamente verde da Vieste a Vico, a Umbra, a Monte S. Angelo, a Carpino, a S. Nicandro, a S. Marco in Lamis. Una cucina schietta e pastorale, quasi rude all'inizio come tutte le altre cucine primitive, ma poi incline alle preziosità degli aromi, della menta e dell'origano, del finocchietto selvatico, della rucola, del rosmarino, così copiosi e di fragranza unica all'interno e lungo la costa.

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Dettagli

Autore:

Giovanni N. Arbusti

Editore:

Franco Muzzio Editore

Collana:

Cucine regionali

Anno edizione:

2003

In commercio dal:

1 maggio 2003

Pagine:

224 p., ill. , Brossura

EAN:

9788874130832

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