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Cucina abruzzese di mare - M. Teresa Olivieri - copertina

LIBRO

Cucina abruzzese di mare

Name: Cucina abruzzese di mare
Price: 9.98 EUR
Availability: InStock
Author: M. Teresa Olivieri
ISBN: 8874130686

di M. Teresa Olivieri (Autore)

Franco Muzzio Editore, 2002

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Descrizione

Un libro che riavvicina al ritmo antico delle stagioni, con i tipici prodotti della natura, e che fa riscoprire piatti, ambienti e atmosfere della cucina abruzzese di mare o della Costa dei Trabocchi. La locale cucina agricolo-marina è riconducibile alla tradizionale cultura mediterranea, soprattutto per i suoi classici ingredienti. Una cucina corposa e gustosa, dai sapori decisi ma non forti, che ha per base materie prime semplici, insostituibili, dal pesce fresco alla pasta fatta in casa, dal vino al pane di grano duro, dagli ortaggi ai legumi freschi e secchi, dalle uova al formaggio, dalla carne di pollo a quella di agnello e di maiale, tra cui sono sempre presenti l'olio di oliva, il pomodoro, il peperone dolce e piccante e l'aglio.

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Dettagli

Autore:

M. Teresa Olivieri

Editore:

Franco Muzzio Editore

Collana:

Cucine regionali

Anno edizione:

2002

In commercio dal:

6 dicembre 2002

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788874130689

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