Confortatemi con le mele. Nuove avventure a tavola

Oltre ad essere la più nota critica gastronomica d'America, Ruth Reichl ha saputo imporsi al pubblico dei lettori anche in qualità di scrittrice, con un libro autobiografico, La parte più tenera, in cui raccontava la sua infanzia e la scoperta dei piaceri della tavola. A un anno da questo felice esordio, che ha dimostrato come la buona cucina possa ispirare un romanzo piacevole e divertente, l'autrice prosegue il racconto delle sue esperienze in un nuovo libro, che inizia laddove terminava il primo. Siamo alla fine degli anni Settanta. Ruth, sposata con Doug, muove i primi passi nel mondo della gastronomia e dopo le incertezze iniziali e alcuni primi incidenti di percorso raggiunge ben presto il successo, fino ad affermarsi in qualità di critica culinaria per due delle più importanti testate nazionali, il "Los Angeles Times" e il "New York Times". Il lavoro le offre la possibilità di girare il mondo, frequentare i ristoranti e i cuochi più famosi e maturare esperienze di alta gastronomia, avvenimenti indimenticabili, descritti in pagine ricche di vivacità e humour; come quelle che descrivono il tour tra i migliori locali di Parigi o l'avventuroso viaggio in Cina alla scoperta dei sapori d'Oriente. Intanto, anche la vita di ogni giorno continua, alternando episodi lieti e bui, dolori e sconfitte: la separazione da Doug, il desiderio di un figlio che non arriva, il miraggio dell'adozione. I ricordi del privato e quelli lavorativi si confondono in una narrazione unica, capace di dosare sapientemente emozioni ed ironia. A suggellare ognuno di questi momenti affiora magicamente, tra le pieghe dei ricordi, un sapore particolare, un piatto originale. Ecco allora comparire qua e là tra le righe uno squisito elenco di ricette: dalla grande torta al cioccolato alla zucca svizzera, dai crostini di caprino californiano alle fettuccine al limone alla Danny. Ai lettori, deliziati da tante prelibatezze, non resta che assaporare e rivivere con l'autrice le gioie del palato e, perché no, approfittare di tante squisiti suggerimenti per realizzare ai fornelli ottimi menù.