Coltiviamo la salute. Prodotti, consigli e ricette dalla natura per un nuovo benessere

Tutti i segreti di una buona alimentazione per vivere in salute, svelati da Ciro Vestita con il contributo di un team di esperti: da una breve storia della nutrizione alle nuove abitudini alimentari, dal legame fra cibo, benessere e cura della salute alla fitoterapia, fino ai consigli per scegliere bene frutta e verdura e per coltivare un piccolo orto. Un vademecum indispensabile per prendersi cura di sé

Il libro affronta questo tema da una molteplicità di punti di vista, con l'aiuto e l'intervento di un team di esperti: i loro consigli, la loro esperienza ci faranno capire i motivi storici e quelli medici di certi nostri comportamenti alimentari, ci insegneranno a selezionare consapevolmente i frutti, le verdure, le erbe da usare in cucina, ma ci spiegheranno anche come possono essere coltivati in un piccolo orto o in un giardino, in un vaso o in terrazzo. Si tratta dunque di un volume completo, che propone un excursus storico sull'alimentazione dalla Preistoria all'Età moderna ("La storia nel piatto"), una sezione dedicata a contributi di medici e psicologi sul complesso rapporto tra cibo e mente e tra cibo e corpo ("Nutrizione e salute"), una parte dedicata all'importanza dell'orto ("La salute nell'orto"), per imparare ad acquistare frutta e verdura genuine e per realizzare una piccola, ma utilissima, coltivazione agricola a casa nostra. Senza dimenticare puntuali e dettagliate indicazioni per curarsi con le piante.