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LIBRO

I colori degli aromi. 200 ricette

Name: colori degli aromi. 200 ricette
Price: 10.79 EUR
Availability: InStock
Author: Ennio Lazzarini
ISBN: 8882190188

di Ennio Lazzarini (Autore)

Calderini, 1997

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Descrizione

Sommersi da tabelle relative a fabbisogni calorici, proteici, lipidici, vitaminici e minerali, perdiamo di vista gli aromi e i colori del cibo, che pure svolgono precise funzioni nell'organismo e in seno agli alimenti stessi. Le ricette qui riportate vogliono quindi contribuire a riscoprire la cucina degli ortaggi, delle erbe, dei legumi e dei cereali, la cucina dei colori, e degli aromi, fantasiosa e variata, semplice e rustica, ma anche raffinata e aristocratica nella creatività che contraddistingue la tradizione mediterranea.

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Dettagli

Autore:

Ennio Lazzarini

Editore:

Calderini

Collana:

Mangio bene

Anno edizione:

1997

In commercio dal:

1 giugno 1997

Pagine:

XII-100 p., ill.

EAN:

9788882190187

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