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La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor
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Lo scrittore Jorge Amado è molto goloso, sua moglie Zélia è un'ottima cuoca, e la figlia Paloma ha preso da tutti e due i genitori. La famiglia intera è molto legata alla terra di Bahia e alle sue tradizioni. Per questo Paloma non ha faticato a coinvolgere suo padre nella stesura di un libro così insolito per lui. Il libro è strutturato in undici sezioni, con cinque dedicate alle merende di dona Flor. Si comincia con stuzzichini, passando poi ai grandi piatti che servono da primo e secondo, maestosi d'aspetto e di sostanza. Seguono i tortini e le "moquecas". Poi i piatti base della cucina brasiliana. Ogni piatto è introdotto dall'elenco dei libri che lo contengono e da uno tra i brani più significativi dei romanzi che ne parlano.
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Autore:
Curatore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2007
Formato:
Tascabile
In commercio dal:
14 marzo 2007
EAN:
9788806187637
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Mary
07 luglio 2011
Chi ha letto le opere di Jorge Amado, chi ha visitato il Brasile e in particolare lo Estado de Bahia, lasciandosi incantare dai sapori della cucina, dagli odori del mare e delle palme, dai colori delle strade e degli scorci, dalla cordialità e dalla accoglienza inimitabile della gente, dalla musica travolgente e carica di passione, dai suoni, dai mercati, dalle spiagge... non può non leggere questo libro che è un tributo alla grande tradizione culinaria bahiana. Si parla di cibo, si mangia e mentre si mangia se ne continua a parlare, è un argoment di conversazione, come nella tradizione meridionale italiana e latina. Vi aggredirà forte il desiderio di tornare o di andare di nuovo in Brasile, terra carica di storia, cultura e tradizioni. Un libro imperdibile e originalissimo!
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