Civiltà materiale, economia e capitalismo (secoli XV-XVIII). Vol. 1: Le strutture del quotidiano.

Il contributo più innovatore che Fernand Braudel ha dato agli studi storici è senza dubbio lo sforzo di capire e interpretare i fenomeni di lunga durata. In Civiltà materiale, economia e capitalismo il grande studioso francese ha approfondito la sua visione della storia, quasi prendendo a pretesto le vicende di quattro secoli per analizzare nelle sue diverse complessità e contraddizioni il passato, collegarlo strettamente al presente e rileggerlo in una chiave antropologica che ci consenta di svelare i diversi piani su cui si svolge la vita degli uomini. In questo volume l'avventura dell'uomo è ricostruita attraverso il cibo che i diversi paesi offrono o che dal lavoro umano sono messi in grado di offrire, le bevande, i tipi di abitazione, l'abbigliamento, gli ausili diversi per dare alle società un fondamento materiale solido. Siamo di fronte a una storia universale nella piena accezione del termine, nei suoi diversi livelli e gradi di sviluppo, dalle economie di sussistenza fino alle civiltà industriali avanzate.