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Il cibo impazzito. Il caso europeo della contraffazione alimentare - Jean-Claude Jaillette - copertina

LIBRO USATO

Il cibo impazzito. Il caso europeo della contraffazione alimentare

Name: cibo impazzito. Il caso europeo della contraffazione alimentare
Price: 6.81 EUR
Availability: InStock
Author: Jean-Claude Jaillette
ISBN: 8807170531

di Jean-Claude Jaillette (Autore)

M. Schianchi (Traduttore)

Feltrinelli, 2001

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Descrizione

Da qualche anno le notizie sui rischi dell'alimentazione sono all'ordine del giorno, la crisi della mucca pazza è la vicenda più clamorosa, ma in realtà è l'intera industria alimentare a essere malata. Sono entrati in gioco nuovi fattori nella produzione alimentare. Polli alla diossina, carne agli ormoni, listeria (che rende pericoloso cibarsi di formaggio oltre che di carne e salumi): sono casi che si registrano da parecchi anni, non solo in Francia, in Inghilterra o in Europa. Accanto alla recente vicenda della mucca pazza emerge la responsabiltà delle multinazionali dell'alimentazione e delle lobby che controllano la produzione di ormoni per animali e di organismi geneticamente modificati.

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Dettagli

Autore:

Jean-Claude Jaillette

Traduttore:

M. Schianchi

Editore:

Feltrinelli

Collana:

Serie bianca

Anno edizione:

2001

In commercio dal:

1 gennaio 2001

Pagine:

156 p.

EAN:

9788807170539

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