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Choux, poireaux, carottes...- Saveurs de l'hiver

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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Choux, poireaux, carottes...- Saveurs de l'hiver

di Camille Antoine (Autore)

Nathalie Carnet (Autore)

Larousse, 2013

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Descrizione

30 recettes d’hiver classées par légumes, avec une attention plus prononcée sur les choux, les poireaux et les carottes : - choux : salade de chou blanc, œufs mollets mâche et estragon, beignets de chou-fleur au curry et au persil… - poireaux : fondue de poireaux aux coques, orecchiette aux poireaux et saucisse fumée… - carottes : carottes Vichy à la coriandre, gâteau de carotte sucré aux pignons… - les autres légumes d’hiver dans des recettes où on les trouve seuls (soupe de betterave, style bortsch, céleri-rave en croûte de sel, crumble de patates douces, frites de panais et dip…) ou mélangés (légumes d’hiver rôtis à l’ail, potée de légumes, salade d’hiver, façon César… Toutes les recettes sont très joliment illustrées et les légumes sont présentés et commentés à travers des portraits et des astuces de préparation très vivants.

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Dettagli

Autore:

Camille Antoine, Nathalie Carnet

Anno edizione:

2013

Editore:

Larousse

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in Fra

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

FixedLayout

EAN:

9782035890672

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