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LIBRO

Le cento migliori ricette dell'inverno

Name: cento migliori ricette dell'inverno
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock
Author: Emilia Valli
ISBN: 8882893189

di Emilia Valli (Autore)

Newton Compton Editori, 2000

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Descrizione

Per affrontare nel migliore dei modi la lunghezza dell'inverno, occorre imparare a sfruttare tutte le risorse che la natura offre in questo periodo. largo spazio va lasciato alle minestre di legumi, particolarmente nutrienti, e alle verdure di stagione: broccoli, cavolfiori, cavoli, verze, carciofi, finocchi, indivia, lattuga, porri, radicchio, scarola, rape, zucca. E' opportuno anche sfuttare le proprietà degli agrumi, di alcuni aromi, come lo zenzero e il peperoncino, di frutta secca e semi oleosi, e soprattutto dei cereali.

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Dettagli

Autore:

Emilia Valli

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

La compagnia del buongustaio

Anno edizione:

2000

Pagine:

66 p.

EAN:

9788882893187

Conosci l'autore

Emilia Valli

Insegnante e filosofa, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, Un tranquillo weekend di verdura, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.

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