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CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua - Marco Pirotta - copertina

CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua - Marco Pirotta - 2

CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua - Marco Pirotta - 3

LIBRO

CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua

Name: CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua
Price: 28.40 EUR
Availability: InStock
Author: Marco Pirotta
ISBN: 8891837210

di Marco Pirotta (Autore)

Stefano Caffarri (Illustratore)

Mondadori Electa, 2022

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Chef, divulgatore e maestro di cucina per professionisti e appassionati, Marco Pirotta è ormai un indiscusso punto di riferimento della cbt, la tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura da lui codificata e sviluppata. Un metodo che negli anni è andato riscuotendo sempre più successo, raggiungendo la notorietà ben al di fuori della cerchia degli addetti ai lavori.

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Dettagli

Autore:

Marco Pirotta

Illustratore:

Stefano Caffarri

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Illustrati

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

29 novembre 2022

Pagine:

318 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788891837219

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