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Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società - copertina

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LIBRO

Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società

Beatrice Del Bo (Curatore)

Igor Santos Salazar (Curatore)

Franco Angeli, 2020

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Consumo di carne e macellai nel Medioevo costituiscono i temi su cui studiosi di matrice diversa si sono confrontati smantellando alcuni cliché (sporcizia delle città, carne alimento per pochi, barbarie dei macellai) e illustrando per Italia e Spagna, grazie allo studio di ossa e scrittura, le metamorfosi dei paesaggi scomparsi dettate dal cambiamento delle abitudini alimentari, i conflitti, il nesso forte tra campagna e città, il variare delle economie e la convivenza tra i macellai delle religioni del Libro.

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Dettagli

Curatore:

Beatrice Del Bo, Igor Santos Salazar

Editore:

Franco Angeli

Collana:

La società moderna e contemp. Anal.contr.

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

14 ottobre 2020

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

344 p., Brossura

EAN:

9788835107941

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