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LIBRO USATO

Il caffè. 99 ricette

Name: caffè. 99 ricette
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock
Author: Elio Casati
ISBN: 8870199835

di Elio Casati (Autore)

Giorgio Ortona (Autore)

Calderini, 1996

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di Elio Casati, Giorgio Ortona

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Descrizione

Il libro, un inconsueto excursus storico-gastronomico-aneddotico, guida lungo la storia del caffè, i luoghi ed i modi in cui esso viene coltivato e lavorato; fornisce poi numerose ricette sul suo utilizzo nei più svariati campi della pasticceria, confetteria, cioccolateria, gelati, sorbetti e semifreddi; non poteva ovviamente mancare il caffè come bevanda, nei liquori, nei long drink, nei cocktail ed in tazza. Un breve capitolo è dedicato ai Caffè che hanno fatto storia in Italia e altrove.

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Dettagli

Autore:

Elio Casati, Giorgio Ortona

Editore:

Calderini

Collana:

Mangio bene

Anno edizione:

1996

Pagine:

122 p., ill.

EAN:

9788870199833

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