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Bowls dolci e salate
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La moda delle bowls si è allargata in un'infinità di versioni, conquistando il globo. In tempi di pandemia poi, la praticità e la genuinità di questo pasto completo non ha fatto che accrescerne la richiesta. Se la bowl è un misto equilibrato di elementi in piccole porzioni dentro una scodella, dietro ciascuna di loro si cela una ricerca estetica che mira all'armonia tra colori e consistenze. Tra le bowls distinguiamo quelle per la colazione o la merenda (smoothie bowls, bowls cake, chia pudding) e le bowls pasto (poke bowls, buddha bowls, meat bowls). Orathay Souksisavanh è thailandese.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2021
In commercio dal:
22 aprile 2021
Pagine:
192 p., ill. , Brossura
EAN:
9788867225934
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Fra
06 luglio 2021
Le poke bowls, che felice scoperta e conquista per la cucina italiana! Trovare un volume che ne indichi le ricette, mettendone in luce colori e accostamenti, riuscendo a raggiungere il perfetto equilibrio all'interno di una ciotola è qualcosa di fenomenale. E soprattutto il fatto che il manuale non si limiti alle sole bowls pasto ma anche a quelle per momenti come colazione è il non plus ultra. Grazie a L'ippocampo edizioni che porta in Italia chicche come queste.
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