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La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto - Felice Suma - copertina

LIBRO

La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto

Name: bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Felice Suma
ISBN: 8899598452

di Felice Suma (Autore)

Grecale, 2020

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Il volume è dedicato a quelle buone erbe spontanee che oggi in agricoltura sono spesso considerate infestanti, mentre sono ricche di vitamine e sali minerali, e per secoli hanno costituito la base dell'alimentazione quotidiana del contadino che lavorava nei campi. Nel testo sono presentate 34 erbe con le indicazioni per raccoglierle e le ricette tradizionali per cucinarle. Alcune indicazioni didattiche aiutano il lettore a coniugare le conoscenze con l'esperienza sul campo, attraverso l'osservazione, la disamina e il confronto.

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Dettagli

Autore:

Felice Suma

Editore:

Grecale

Collana:

Est

Edizione:

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

2 novembre 2020

Pagine:

120 p., ill. , Brossura

EAN:

9788899598457

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