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Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane - Alessandro Molinari Pradelli - copertina

LIBRO

Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane

Name: Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane
Price: 20.90 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Molinari Pradelli
ISBN: 8883425634

di Alessandro Molinari Pradelli (Autore)

Pendragon, 2007

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Il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese come i tortellini "Bertagni", l'Idrolitina del cavalier Gazzoni, sull'amaro Zara, e su tanti altri prodotti ed esercizi commerciali "di una volta". Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal Medioevo ad oggi condito da tanti divertenti racconti.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Molinari Pradelli

Editore:

Pendragon

Collana:

Amo Bologna

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

1 gennaio 2007

Pagine:

143 p., ill. , Brossura

EAN:

9788883425639

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