La bibbia del vegetariano

Oltre 250 ricette sane e genuine per tutti coloro che amano unire gusto e salute Dai piatti classici a quelli ispirati alla cucina etnica internazionale, questo libro raccoglie ricette che piaceranno a tutti, vegetariani e non. Perché adottare un’alimentazione vegetariana può portare incredibili benefici. E, in più, sono piatti perfetti per ogni occasione, dal pranzo veloce alla cena di gala. Oltre 250 modi per portare in tavola salute e gusto ma anche forme, colori, aromi e sapori. Ricette per tutti i giorni di alta cucina spiegate nei dettagli, per permetterne la realizzazione anche ai principianti. Lasciatevi ispirare da questo fantastico e immenso menu, saporito e genuino, con i migliori prodotti dell’orto. Oltre 250 ricette della tradizione italiana e internazionale per una cucina sana e gustosa Igor Brotto è uno chef italiano, che ha fatto carriera in Inghilterra e Germania per poi stabilirsi a Montreal, Québec. Insegnante di cucina, ha già scritto due libri di ricette. Olivier Guiriec è uno chef francese. Insegnante di cucina, sin dal suo praticantato in Francia ha studiato per coniugare nei suoi piatti le idee della cucina internazionale con le peculiarità dei prodotti tipici locali.