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Beverages: technology, chemistry and microbiology - A. Varnam,J.M. Sutherland - cover

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Beverages: technology, chemistry and microbiology

Name: Beverages: technology, chemistry and microbiology
Price: 89.77 EUR
Availability: InStock
Author: A. Varnam
ISBN: 0412457202

di A. Varnam (Autore)

J.M. Sutherland (Autore)

Chapman and Hall, 1994

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Descrizione

Beverages provides thorough and integrated coverage in a user-friendly way, and is the second of an important series dealing with major food product groups. It is an invaluable learning and teaching aid and is also of great use to the food industry and regulatory personnel.

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Dettagli

Autore:

A. Varnam, J.M. Sutherland

Editore:

Chapman and Hall

Anno:

1994

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

464 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 155 mm

Peso:

730 gr.

EAN:

9780412457203

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