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Secondo ricettario di Valentina Pierella dove ci propone 50 ricette di pane fatto con il lievito madre. Libro ben rilegato e le ricette sono ben dettagliate e spiegate molto bene anche nelle parti tecniche.È un bellissimo libro che ti porta a fare il giro dei forni d'Italia, ad ogni ricetta c'è una foto(fatte proprio da Valentina) e una parte storica sulle diverse usanze regionali, il tutto è impreziosito degli acquarelli dipinti a mano sempre dalla strepitosa Valentina dove, anche in questo libro, ha messo impegno e dedizione e il grande amore che mette in tutto quello che fa. Consiglio questo libro a chiunque fa il pane in casa e ha voglia di mettersi alla prova con queste ricette(c'è ne sono di diverse dalle più "semplici" alla più articolata).
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