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Amo la cucina calabrese. Ricette della tradizione - Rina Scalise - copertina

LIBRO

Amo la cucina calabrese. Ricette della tradizione

Name: Amo la cucina calabrese. Ricette della tradizione
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Rina Scalise
ISBN: 8896895987

di Rina Scalise (Autore)

Falco Editore, 2012

Recensioni: 5/5

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Descrizione

"Sì, cari amici, amo la cucina calabrese con tutto il mio cuore e dedico questo libro - che non vuole essere un elenco completo di tutte le ricette esistenti in Calabria - a tutti voi che mi leggete. È, piuttosto, un omaggio alla bellissima Calabria, dove sono nata e da dove, a pochi anni di età, sono emigrata con la mia famiglia per la Svizzera. In questa mia seconda patria, sono rimasta per tanti anni fino al rientro definitivo. E oggi che abito nelle Marche, ho voluto riscoprire le mie radici culinarie. Vi prego, abbiate pazienza, la cucina calabrese è antichissima e di conseguenza esistono talmente tante ricette che è impossibile riportarle tutte." (Rina Scalise)

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Dettagli

Autore:

Rina Scalise

Editore:

Falco Editore

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

1 gennaio 2012

Pagine:

176 p., Brossura

EAN:

9788896895986

Valutazioni e recensioni

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Barbara Scigliano 12 luglio 2013

Recensioni: 5/5

E' un bel libro,facile da consultare.Con foto di ogni piatto,eseguito personalmente dall'autrice. Spazio per annotazioni personali.Pieno di aneddoti, che rende la ricetta molto più interessante e informazioni sul paese d'origine della ricetta.Consigli vari sul procedimento.Tante ricette sono molto antiche e tramandate, e Rina spesso cita il nome dialettale dei piatti che a volte variano da paese a paese. E' come leggere il Diario Personale di Cucina di Rina.Lo consiglio vivamente ed il prezzo è molto accessibile.

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