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Alice Waters and Chez Panisse: The Romantic, Impractical, Often Eccentric, Ultimately Brilliant Making of a Food Revolution - Thomas McNamee - cover

LIBRO INGLESE

Alice Waters and Chez Panisse: The Romantic, Impractical, Often Eccentric, Ultimately Brilliant Making of a Food Revolution

Name: Alice Waters and Chez Panisse: The Romantic, Impractical, Often Eccentric, Ultimately Brilliant Making of a Food Revolution
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock
Author: Thomas McNamee
ISBN: 0143113089

di Thomas McNamee (Autore)

Penguin Putnam Inc, 2008

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Descrizione

The first authorized biography of "the mother of American cooking" (The New York Times) This adventurous book charts the origins of the local "market cooking" culture that we all savor today. When Francophile Alice Waters opened Chez Panisse in Berkeley in 1971, few Americans were familiar with goat cheese, cappuccino, or mesclun. But it wasn't long before Waters and her motley coterie of dreamers inspired a new culinary standard incorporating ethics, politics, and the conviction that the best-grown food is also the tastiest. Based on unprecedented access to Waters and her inner circle, this is a truly delicious rags-to-riches saga.

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Dettagli

Autore:

Thomas McNamee

Editore:

Penguin Putnam Inc

Anno:

2008

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

400 p.

Testo in English

Dimensioni:

213 x 138 mm

Peso:

353 gr.

EAN:

9780143113089

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